Какие хитрости помогают сохранить цвет бананов при сушке в домашних условиях?

Чтобы бананы сохранили цвет и не потемнели при сушке в домашних условиях, можно использовать следующую хитрость: подержать ломтики в растворе из воды и лимонного сока (пропорция 2:1) или лимонной кислоты (1:1). food.ru dzen.ru

Достаточно подержать ломтики в растворе 3–5 минут, а затем аккуратно промокнуть бумажным полотенцем. radiotochki.net Кислота остановит процесс окисления, и чипсы останутся золотистого цвета. radiotochki.net