Какие хитрости помогают избежать слипания при формовке конфет?

Несколько хитростей, которые помогают избежать слипания при формовке конфет:

• Использовать качественный силикон для форм. mylofan.by Дешёвые формы часто вызывают прилипание. mylofan.by
• Темперировать шоколад. mylofan.by Правильная кристаллизация предотвратит липкость. mylofan.by
• Охлаждать постепенно. mylofan.by Не стоит ставить конфеты сразу в морозилку. mylofan.by
• Слегка сбрызнуть форму какао-маслом. mylofan.by Этот совет подходит, если используется мягкий молочный шоколад. mylofan.by
• Выкладывать противень пергаментной бумагой или использовать силиконовый лист специального назначения. ru.wikihow.com Это предотвратит прилипание липкой конфетной смеси к поверхности противня. ru.wikihow.com
• Обваливать конфеты в крахмале, сахарном песке или сахарной пудре. cakedecorist.com Это поможет предотвратить попадание влаги в конфеты. cakedecorist.com

Пользователь

Время добавления