Какие хитрости помогают избежать прилипания банановых блинов к сковороде?

Несколько хитростей, которые могут помочь избежать прилипания блинов, в том числе банановых, к сковороде:

• Использовать сковороду с антипригарным покрытием. www.belnovosti.by К такой посуде тесто не будет приставать, а для приготовления понадобится меньше растительного масла. www.belnovosti.by
• Прогреть сковороду заранее. nyamkin.ru Поставить её на огонь следует хотя бы за 10 минут до того, как пожарить первый блинчик. nyamkin.ru При использовании толстостенной посуды время стоит увеличить ещё хотя бы на 5 минут. nyamkin.ru
• Смазывать сковороду перед первым блином. www.iamcook.ru Даже если в тесто добавлено масло, сковороду всё равно желательно смазывать жиром. www.iamcook.ru Достаточно очень тонкого слоя жира. www.iamcook.ru
• Дать тесту постоять перед жаркой. www.iamcook.ru Перед приготовлением тесто нужно оставить на 20–30 минут на столе. www.iamcook.ru За это время мука лучше пропитается влагой, набухнет, и блины не станут прилипать к сковородке. www.iamcook.ru
• Перемешивать тесто в миске перед каждым блином. www.iamcook.ru Так консистенция будет равномерной, и блины будут одинаково себя вести на сковороде и на столе. www.iamcook.ru
• Выделить для блинов отдельную сковороду (или купить специальную блинницу) и лопатку. www.baby.ru В этом случае посуда не будет пропитываться посторонними запахами. www.baby.ru