Какие хитрости можно использовать при жарке замороженных полуфабрикатов?

Несколько хитростей, которые можно использовать при жарке замороженных полуфабрикатов:

• Не размораживать полуфабрикаты. dzen.ru aif.ru Готовить их нужно в замороженном виде. dzen.ru
• Хорошо разогреть сковороду. dzen.ru aif.ru Высокая температура поможет белкам свернуться, и быстро образуется румяная корочка, тогда котлеты не развалятся и будут сочными внутри. dzen.ru
• Использовать растительное масло. yandex.ru vk.com Масла нужно наливать столько, чтобы оно полностью покрыло дно сковороды тонким слоем. yandex.ru
• Выкладывать полуфабрикаты на небольшом расстоянии друг от друга. yandex.ru При плотной жарке их будет сложно переворачивать на другую сторону. yandex.ru
• Обжарить одну сторону на максимальном огне до румяной корочки, после чего — с другой. yandex.ru Так полуфабрикаты останутся сочными — сок не успеет испариться и вытечь. yandex.ru
• Проверить на готовность зубочисткой. vk.com Если сок светлый, то блюдо готово, если красновато-розоватый, то стоит подержать его на сковороде ещё немного. vk.com

Пользователь

Время добавления