Какие есть способы ускорения варки колотого гороха?

Несколько способов ускорить варку колотого гороха:

• Предварительное замачивание. povar.ru Колотому гороху достаточно 45–60 минут замачивания. povar.ru
• Использование соды. povar.ru www.nur.kz Её можно добавить двумя способами: замочить горох в горячей воде с содой на 1 час, после чего тщательно промыть и приступить к варке. povar.ru Второй способ — после закипания воды добавить в кастрюлю соду (около 0,5 ч. л. на 2 литра воды). povar.ru
• Исключение соли в процессе варки. povar.ru Нужно варить горох до готовности и только после добавить по вкусу соль. povar.ru
• Добавление масла. povar.ru vilkin.pro Небольшой кусочек сливочного масла или несколько ложек растительного добавляют во время кипения. vilkin.pro На поверхности жидкости образуется маслянистая плёнка, которая создаёт своеобразную «крышку» и помогает гороху свариться быстрее. vilkin.pro
• Поэтапное добавление воды. povar.ru Всыпать 1 стакан промытого гороха и добавить 1 стакан воды. povar.ru Когда вода впитается, влить ещё один стакан холодной воды и повторить процесс ещё раз. povar.ru

Время варки зависит от сорта и зрелости гороха. povar.ru

Пользователь

Время добавления