Какие есть способы проверки готовности кекса без деревянной шпажки?

Несколько способов проверить готовность кекса без деревянной шпажки:

• Постукивание. cakedecorist.com Нужно слегка постучать по верхушке кекса, чтобы посмотреть, не отскакивает ли она. cakedecorist.com Если это происходит, кекс полностью пропечён. cakedecorist.com
• Касание. cakedecorist.com Нужно слегка нажать на верхнюю часть кекса. cakedecorist.com Если она легко пружинит, кекс полностью пропечён. cakedecorist.com Если на нём останется углубление, значит, сердцевина ещё сырая и её нужно запекать дольше. cakedecorist.com
• Внешний вид. cakedecorist.com Поверхность кекса не должна быть влажной или выглядеть сырой. cakedecorist.com Также готовый кекс начинает отходить от краёв: даже если его выпекают с начинкой, он всё равно сжимается, и между краями остаётся зазор. cakedecorist.com

При работе с горячей духовкой и горячей выпечкой нужно быть максимально осторожным. ru.wikihow.com