Какие блюда русской кухни можно адаптировать для подачи в современном стиле?

Некоторые блюда русской кухни, которые можно адаптировать для подачи в современном стиле:

• Молекулярный оливье. vc.ru Салат, в котором каждый ингредиент представлен в виде отдельной «капли» или «сферы». vc.ru
• Борщ с азиатскими специями. vc.ru Классический борщ, приготовленный с добавлением специй, характерных для азиатской кухни. vc.ru
• Расстегаи с морепродуктами. vc.ru Традиционные расстегаи, но с начинкой из морепродуктов, таких как креветки, мидии или кальмары. vc.ru
• Квашеная капуста с мёдом и орехами. vc.ru Традиционное русское блюдо, которое приобретает новый вкус благодаря добавлению мёда и орехов. vc.ru
• Блины с неожиданными начинками. vc.ru Классические блины, но с необычными начинками, такими как икра, рыба, грибы или даже сладкие варианты с ягодами и мёдом. vc.ru
• Сельдь под шубой. dzen.ru Блюдо можно подать в более лёгкой, изысканной интерпретации: вместо привычного майонеза использовать сметанно-йогуртовую заправку, а все ингредиенты подать в виде мелких порций на одной тарелке. dzen.ru