Какие альтернативы молочному жиру используют в современном маргарине?

В современном маргарине в качестве альтернативы молочному жиру используют заменитель молочного жира (ЗМЖ). www.kp.ru oleoscope.com Это композиция из растительных масел, которая по физическим и химическим свойствам идентична молочному жиру. oleoscope.com

ЗМЖ делают на основе соевого, горчичного, кукурузного, пальмового, подсолнечного или другого масла (в том числе в модифицированном виде). www.kp.ru