В пищевой промышленности жиры используются для производства различных продуктов питания, например маргариновой продукции, майонеза, кондитерских изделий, молочных продуктов и мороженого, шоколада. 2 Также из жиров получают ценные продукты: глицерин, карбоновые кислоты, соли карбоновых кислот — мыла. 5

В косметологии жиры применяются для производства питательных кремов, масок, массажных средств и мыла. 2 В этой сфере используются жиры животного и растительного происхождения. 1

Некоторые примеры использования жиров в косметологии:

• Животные жиры и продукты их переработки составляют основу для жирных и эмульсионных кремов, специальных пережиривающих добавок. 1
• Растительные жиры используются как компоненты основ в косметических средствах по уходу за кожей и волосами, а также в декоративной косметике. 1 Часто применяются как активные добавки, например, миндальное и рисовое масла. 1
• Синтетические жиры служат альтернативой натуральным, обеспечивают крему требуемую консистенцию и хорошо впитываются. 1