Как замороженный лук может повлиять на вкус блюд?

Замороженный лук может повлиять на вкус блюд, делая его слаще и менее острым. www.bolshoyvopros.ru

Из-за низких температур сырой замороженный лук теряет цвет и становится слегка водянистым. aif.ru Салат из замороженного лука приготовить не получится, так как он перестаёт быть хрустящим. aif.ru

Однако есть мнение, что вкус блюда, приготовленного с использованием замороженного лука, не теряется. dzen.ru

Таким образом, влияние заморозки на вкус блюд субъективно и может восприниматься по-разному.