Как замариновать морскую капусту сушеную в домашних условиях?

Рецепт маринованной сушёной морской капусты: www.povarenok.ru

Ингредиенты: www.povarenok.ru

• сушёная морская капуста — 100 г; www.povarenok.ru
• вода (кипяток) — 500 мл; www.povarenok.ru
• соль — 1 ст. л.; www.povarenok.ru
• сахар — 2 ст. л.; www.povarenok.ru
• кориандр (в зёрнах) — 1 ч. л.; www.povarenok.ru
• перец чёрный (горошком) — 5 шт.; www.povarenok.ru
• перец душистый — 3 шт.; www.povarenok.ru
• гвоздика — 3 шт.; www.povarenok.ru
• лавровый лист — 2 шт.; www.povarenok.ru
• уксус (или лимонный сок) — 1 ч. л.. www.povarenok.ru

Приготовление: www.povarenok.ru

1. Сушёную капусту выложить в ёмкость с крышкой, залить холодной водой (1–1,5 л) и оставить на 8–12 часов. www.povarenok.ru
2. Через 8–10 часов после замачивания приготовить маринад: в кипящую воду всыпать соль, сахар, специи. www.povarenok.ru После закипания варить 5 минут на тихом огне. www.povarenok.ru
3. Морскую капусту промыть в 5–10 водах, чтобы вымыть весь песок. www.povarenok.ru Можно отварить, но лучше не проваривать. www.povarenok.ru
4. Капусту отцедить, залить остывшим процеженным отваром с уксусом и оставить ещё на несколько часов настаиваться. www.povarenok.ru
5. С утра слить отвар, и капуста будет готова к употреблению. www.povarenok.ru

Также есть другой рецепт маринованной сушёной морской капусты, в котором используются морковь, корень сельдерея, вода, соль, сахар, гвоздика, лавровый лист, перец чёрный горошком, кориандр молотый и столовый уксус. povar.ru