Вопросы к Поиску с Алисой
Сушёную морскую капусту рекомендуют замачивать перед приготовлением, чтобы очистить её от песка, который может оставаться в продукте, так как ламинария произрастает на дне. vk.com
Также замачивание помогает ускорить процесс приготовления и смыть бактерии, которые могли присоединиться к продукту во время сушки или замораживания. vk.com
Кроме того, замачивание позволяет убрать излишний солёный привкус сухой морской капусты. hot-fish.ru