Несколько причин, по которым морская капуста может горчить при употреблении:

• Испорченное сырьё. 1 Если морская капуста сделана из протухшего сырья, это также может вызывать горький вкус. 1
• Наличие некоторых ингредиентов. 1 Например, горечь может появляться из-за лука, который иногда добавляют в салаты из морской капусты. 1
• Неправильный состав. 2 По отзывам, горький вкус может возникать, если производитель не учёл нормы и добавил в продукт слишком много гвоздики. 2

Также горчинку в салат из морской капусты может добавлять ореховый соус. 3

Чтобы определить качество продукта, рекомендуется тщательно проверять упаковку: на ней не должно быть вмятин, трещин и повреждений. 5