При выборе гранатового сока для маринада, чтобы сохранить его полезные свойства, следует обратить внимание на следующие параметры:

• Состав. 1 Желательно, чтобы напиток содержал только 100% гранатовый сок без добавления сахара и других ингредиентов. 1
• Страна происхождения. 1 Лучше выбирать соки, произведённые в странах, которые выращивают гранаты (например, Турция, Армения, Грузия, Азербайджан, Испания). 1
• Производитель. 1 Стоит изучить репутацию бренда, крупные производители обычно лучше следят за качеством своей продукции. 1
• Упаковка. 1 Гранатовый сок часто выпускают в стеклянных бутылках, такая упаковка позволяет оценить цвет напитка. 1
• Внешний вид. 1 Цвет сока должен быть насыщенным красным или тёмно-бордовым. 1 Светлый оттенок может свидетельствовать о разбавлении водой или низком качестве сырья. 1
• Консистенция. 1 Качественный гранатовый сок имеет густую консистенцию и оставляет осадок на дне упаковки. 1
• Дата производства. 1 Лучше, если сок произведён в сентябре-ноябре — это период, когда гранаты созревают. 1

Для маринада рекомендуется использовать свежевыжатый гранатовый сок, так как он обладает более насыщенным вкусом и ароматом. 5