Как влияет наличие желатина на срок хранения холодца?

Наличие желатина в холодце может увеличить срок его хранения. zpravda.ru Это связано с тем, что желатин усиливает желирующие свойства блюда и помогает ему лучше держать форму после разморозки. www.bolshoyvopros.ru www.nur.kz

Однако стоит учитывать, что холодец относится к скоропортящимся продуктам, и его нельзя хранить больше 1,5–2 недель. zpravda.ru