Как влияет добавление лимонной кислоты на срок хранения компота?

Добавление лимонной кислоты продлевает срок хранения компота благодаря своим консервирующим свойствам. telegra.ph

Лимонная кислота создаёт неблагоприятную среду для бактерий и плесени, что помогает предотвратить порчу заготовки. telegra.ph Это особенно важно при консервировании компота на зиму. telegra.ph

Однако стоит учитывать, что на срок хранения компота влияют и другие факторы, например температура, свет, материал ёмкостей и выбор плодов. nyamkin.ru