Чтобы яйца не треснули при варке в луковой шелухе, рекомендуется:

• Вынуть яйца заранее из холодильника. 1 Они должны быть комнатной температуры. 1
• Добавить в воду соль. 1 На 1 литр воды — 2–3 столовые ложки соли. 1
• Варить яйца на самом маленьком огне. 1
• Опускать яйца в кипящую воду аккуратно при помощи столовой ложки, стараясь, чтобы они не соприкасались друг с другом. 2
• Варить 7–10 минут в зависимости от желаемой консистенции желтка. 2

Также можно варить яйца в кастрюле с толстыми стенками и дном, тогда температура при нагревании будет распределяться более равномерно. 2