Как в домашних условиях определить, содержит ли сливочное масло примеси растительного?

В домашних условиях определить, содержит ли сливочное масло примеси растительного жира, можно несколькими способами: www.gazeta.ru

1. Проверка кипятком. 78.ru Положите в кипяток чайную ложку сливочного масла и дайте ему раствориться. 78.ru Настоящее масло должно создать тонкую жировую плёнку светло-жёлтого цвета. 78.ru Если в составе есть растительные жиры, плёнка будет толстой и с хлопьями. 78.ru
2. Проверка горячей сковородой. 78.ru Качественное сливочное масло на горячей сковороде быстро тает, образуя пену и источая приятный сливочный запах. 78.ru Масло с заменителями молочных жиров растекается пятнами и не пахнет так приятно. 78.ru
3. Замораживание. 78.ru Положите сливочное масло в морозильную камеру на час. 78.ru Настоящее масло станет за это время твёрдым, как камень. 78.ru А вот масло с растительными жирами будет проминаться пальцем. 78.ru Дело в том, что растительные жиры гораздо медленнее затвердевают при низких температурах. 78.ru

Однако на 100% точно определить, есть ли в сливочном масле растительные или другие животные жиры, в домашних условиях невозможно. 78.ru Определить натуральность сливочного масла и соотношение растительных компонентов можно только методом газовой хроматографии. 78.ru