Как сушить бамию в домашних условиях для приготовления зимних супов?

Для сушки бамии в домашних условиях можно использовать следующие методы:

• Сушка под навесом. 1 В жаркую погоду бамию можно выложить на поднос, застеленный чистой бумагой или салфетками, или нанизать на нитку и сушить, как острый перец. 1
• Сушка в духовке. 1 Перед сушкой бамию лучше не мыть, она сразу выделяет слизь. 1 Затем сухую бамию можно помыть перед приготовлением. 1

Для сушки лучше брать целые неповреждённые плоды, разломы начнут выделять слизь и гнить. 1

Также в Турции для сушки бамии маленькие плоды размером примерно 1 см нанизывают на нитку и развешивают под навесом или на балконе. 5