Как сушить бамию в домашних условиях для приготовления зимних супов?

Для сушки бамии в домашних условиях можно использовать следующие методы:

• Сушка под навесом. www.bolshoyvopros.ru В жаркую погоду бамию можно выложить на поднос, застеленный чистой бумагой или салфетками, или нанизать на нитку и сушить, как острый перец. www.bolshoyvopros.ru
• Сушка в духовке. www.bolshoyvopros.ru Перед сушкой бамию лучше не мыть, она сразу выделяет слизь. www.bolshoyvopros.ru Затем сухую бамию можно помыть перед приготовлением. www.bolshoyvopros.ru

Для сушки лучше брать целые неповреждённые плоды, разломы начнут выделять слизь и гнить. www.bolshoyvopros.ru

Также в Турции для сушки бамии маленькие плоды размером примерно 1 см нанизывают на нитку и развешивают под навесом или на балконе. elif-kose.livejournal.com