Как сохранить вареные маслята, чтобы они не почернели до завтра?

Чтобы варёные маслята не потемнели, во время варки нужно добавить лимонную кислоту. dzen.ru На большую кастрюлю обычно уходит не менее 2 ст. л. лимонного порошка. dzen.ru Варить грибы с лимонной кислотой нужно в течение 10–15 минут. dzen.ru При этом они должны свободно плавать в кастрюле. dzen.ru

Для хранения варёных маслят также рекомендуется:

• Использовать герметичный контейнер. www.lg.com Ёмкость должна быть из стекла или пластика с плотно прилегающей крышкой. www.lg.com Чем меньше воздуха останется в контейнере, тем дольше можно будет хранить продукт. www.lg.com
• Поместить контейнер в холодильник. www.lg.com Температура в камере должна быть в пределах 0–4 °C. www.lg.com Срок хранения отварных грибов в холодильнике — не более 3 суток. www.lg.com

Ещё один способ сохранить варёные маслята — заморозить их. www.lg.com Для этого нужно просушить отварные грибы, разложить каждый гриб отдельно на бумажном или текстильном полотенце, чтобы избавиться от лишней жидкости. www.lg.com Охлаждённые и высушенные грибы разложить на плоской посуде в один слой и отправить в морозильную камеру на 12 часов. www.lg.com Затем переложить замороженные грибы в герметичную ёмкость и отправить на хранение в морозильную камеру. www.lg.com Срок хранения подготовленных таким образом варёных грибов — шесть месяцев. www.lg.com