Как сохранить форму ленивых голубцов при запекании в духовке?

Чтобы сохранить форму ленивых голубцов при запекании в духовке, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Использовать мясной фарш из говядины и свинины, взятых в равных пропорциях. www.gastronom.ru Он получается достаточно нежным, а котлетки из него отлично сохраняют форму и не разваливаются. www.gastronom.ru
• Обвалять голубцы в панировочных сухарях перед обжаркой. www.gastronom.ru Затем осторожно переложить их в форму с антипригарным покрытием. www.gastronom.ru
• Запекать в соусе. www.gastronom.ru kulinarenok.ru Для этого можно смешать сметану с томатной пастой, посолить и поперчить по вкусу, добавить щепотку сушёных пряных трав. www.gastronom.ru Получившимся соусом залить голубцы в форме, стараясь, чтобы он покрыл поверхность каждого. www.gastronom.ru
• По желанию накрыть голубцы фольгой. kulinarenok.ru Тогда они станут более мягкими. kulinarenok.ru

Время приготовления может отличаться в зависимости от особенностей духовки, поэтому стоит учитывать это при выборе температуры и длительности запекания. 1000.menu