Вопросы к Поиску с Алисой
В кулинарии содовая вода используется, например, для придания воздушности тесту при приготовлении оладьев, панкейков, кляра или вафель. www.gastronom.ru www.koolinar.ru Пузырьки газа делают выпечку и жареные изделия более пышными и лёгкими. www.gastronom.ru Также содовую воду применяют для смягчения мяса в маринадах: жёсткие куски мяса замачивают в содовой на несколько часов перед приготовлением. www.southernliving.com
В барной культуре содовая вода часто используется как основа для коктейлей. www.gastronom.ru complexbar.ru Сочетание содовой и алкоголя придаёт напитку лёгкость и обеспечивает освежающий эффект. complexbar.ru
Некоторые примеры использования содовой воды в барной культуре: