Как смягчить вкус пересоленных грибов?

Несколько способов смягчить вкус пересоленных грибов:

• Вымочить в холодной воде. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Для этого нужно менять воду каждые 20–30 минут. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Грибы утратят солёность, но при этом немного пострадает их вкус. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Чтобы его улучшить, можно добавить немного уксуса (лимонной кислоты), постное масло и лук. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru
• Добавить несолёные ингредиенты. www.bolshoyvopros.ru Например, если пересолен грибной суп, можно добавить тёртую морковь, рис или замоченную перловку. www.bolshoyvopros.ru В жареные грибы можно положить сметану или сливки, слегка поджаренную муку и потушить на сковороде. www.bolshoyvopros.ru
• Приготовить другое блюдо. www.bolshoyvopros.ru Пересоленные грибы можно добавить в салат, суп, выпечку или другое блюдо, при приготовлении которого не используют соль или используют её в меньшем количестве. www.bolshoyvopros.ru
• Ещё раз проварить. www.belnovosti.by Подавать на стол грибы нужно после полного остывания. www.belnovosti.by
• Приготовить новый рассол. www.belnovosti.by В него нужно добавить меньше соли, чем в предыдущий. www.belnovosti.by

Важно не перемочить грибы и не сделать их совсем пресными. otvet.mail.ru