Слово «лазанья» (итал. lasagne) происходит от греческого «λάσανα» («ласана») или «λάσανον» («ласанон»), что означает «горячие пластины» или «выставлять на горшок». 12
Изначально так называли кастрюлю для приготовления пищи, позднее римляне заимствовали это слово и использовали его для обозначения котла, а затем итальянцы применили его к названию блюда. 12
По другой теории, слово «лазанья» происходит от греческого «λάγανον» («лаганон») — вида плоской листовой пасты из теста. 12