Как скандинавский метод приготовления кофе отличается от традиционного турецкого способа?

Некоторые отличия скандинавского метода приготовления кофе от традиционного турецкого способа:

Использование ингредиентов: для приготовления кофе по-турецки обычно берут кофе очень мелкого помола и используют холодную воду в пропорции 1:10 (на 10 г молотого кофе — 100 мл воды). www.rbc.ru ru.wikipedia.org В скандинавском рецепте в состав напитка входит яйцо, которое вместе со скорлупой смешивают с молотым кофе, чтобы образовалась густая взвесь. fb.ru

Способ приготовления: кофе по-турецки варят в турке, которую ставят в разогретый песок. povar.ru www.vokrugsveta.ru Напиток должен нагреваться постепенно, желательно не перемешивать кофе при приготовлении. www.rbc.ru В скандинавском рецепте воду доводят до кипения в большом кофейнике, затем в закипающую воду выливают смесь кофе с яйцом и добавляют скорлупу. www.russianfood.com fb.ru Напиток доводят до кипения, снимают с огня и оставляют на две минуты, после чего медленно наливают холодную воду, чтобы осел осадок. fb.ru

Таким образом, скандинавский рецепт предполагает использование дополнительных ингредиентов и особый способ приготовления, в то время как традиционный турецкий рецепт основан на варке кофе в турке с определёнными пропорциями и особенностями процесса.

Пользователь

Время добавления