Чтобы торт оставался свежим при хранении ломтиков, можно использовать следующие рекомендации:

• Укрывать ломтики. 2 На открытом воздухе отдельные кусочки быстрее пересыхают. 2 Для этого можно использовать специальную ацетатную плёнку или бумагу для выпечки. 2
• Хранить при комнатной температуре. 2 Нарезанный торт можно держать при комнатной температуре в течение нескольких дней, накрыв его стеклянной крышкой для торта. 2 Для лучшего результата можно добавить под крышку кусочек пшеничного хлеба и плотно закрыть её. 2 Коржи торта будут впитывать влагу из хлеба. 2
• Замораживать. 24 Чтобы заморозить нарезанный торт, нужно плотно обернуть каждый кусочек пищевой плёнкой, а потом упаковать получившийся свёрток в несколько слоёв фольги. 2 Так торт будет защищён от ожога холодом в морозилке. 2

На срок хранения торта влияют его ингредиенты, глазурь, начинка и температура воздуха. 5 Покупная выпечка дольше сохраняет свежесть, чем домашняя. 5