Как сделать так, чтобы торт оставался свежим при хранении его ломтиков?

Чтобы торт оставался свежим при хранении ломтиков, можно использовать следующие рекомендации:

• Укрывать ломтики. www.gastronom.ru На открытом воздухе отдельные кусочки быстрее пересыхают. www.gastronom.ru Для этого можно использовать специальную ацетатную плёнку или бумагу для выпечки. www.gastronom.ru
• Хранить при комнатной температуре. www.gastronom.ru Нарезанный торт можно держать при комнатной температуре в течение нескольких дней, накрыв его стеклянной крышкой для торта. www.gastronom.ru Для лучшего результата можно добавить под крышку кусочек пшеничного хлеба и плотно закрыть её. www.gastronom.ru Коржи торта будут впитывать влагу из хлеба. www.gastronom.ru
• Замораживать. www.gastronom.ru www.tastingtable.com Чтобы заморозить нарезанный торт, нужно плотно обернуть каждый кусочек пищевой плёнкой, а потом упаковать получившийся свёрток в несколько слоёв фольги. www.gastronom.ru Так торт будет защищён от ожога холодом в морозилке. www.gastronom.ru

На срок хранения торта влияют его ингредиенты, глазурь, начинка и температура воздуха. dzen.ru Покупная выпечка дольше сохраняет свежесть, чем домашняя. dzen.ru