Чтобы луковые кольца оставались хрустящими при разогреве, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Подавать кольца сразу после жарки. 1 Так они сохранят хрустящую корочку. 1
• Добавить в кляр немного кукурузной муки. 1 Она сделает корочку плотнее, и кольца будут сохранять хруст дольше. 1
• Использовать светлое пиво. 1 Оно придаст лёгкий солодовый привкус и усилит хрусткость панировки. 1
• Подогреть остатки колец в духовке. 1 Для этого нужно выставить температуру 200 °C и готовить в течение 5–7 минут. 1

Также перед жаркой луковые кольца можно обвалять в муке или присыпать сахаром, так корочка получится особенно хрустящей и загорелой. 2