Как развивается кулинарное шоу-индустрия в России?

Кулинарные шоу начали появляться на отечественном телевидении с 1993 года. elar.urfu.ru Большинство проектов стали адаптированными версиями зарубежных передач, однако есть и оригинальные отечественные программы. elar.urfu.ru

Некоторые этапы развития кулинарной шоу-индустрии в России:

• Появление программы «Смак». www.gastronom.ru cyberleninka.ru Формат предусматривал приглашение одного гостя, который делился рецептом какого-либо блюда, готовил его совместно с ведущим, и параллельно происходила беседа. cyberleninka.ru
• Выход программы «Кулинарный поединок». elar.urfu.ru Она выходила с 2002 по 2016 год на телеканале НТВ по субботам утром. elar.urfu.ru Суть программы заключалась в кулинарном соревновании между профессиональными поварами и приглашёнными звёздами. elar.urfu.ru
• Популяризация здорового образа жизни. elar.urfu.ru На ТНТ в 2010 году появилось шоу «Ешь и худей». elar.urfu.ru Концепция этой оздоровительно-кулинарной передачи состояла в том, что ведущая Лера Кудрявцева приглашала в студию гостей и вместе с ними узнавала о рецептах низкокалорийных вкусных блюд. elar.urfu.ru
• Появление адаптированных кулинарных реалити-шоу. elar.urfu.ru Аналог американской «Адской кухни» («Hell’s kitchen») появился на канале РЕН ТВ в 2012 году. elar.urfu.ru В 2017 году шоу начало выходить на телеканале «Пятница» с полностью обновлённым составом ведущих. elar.urfu.ru
• Создание кулинарных телеканалов. cyberleninka.ru В 2007 году начал вещание кабельный телеканал «Кухня-ТВ», который освещает кулинарную тематику посредством различных телевизионных жанров. cyberleninka.ru

С развитием цифровой среды изменяются подходы к кулинарным шоу, они становятся всё более развёрнутыми, происходит проникновение одной пищевой культуры в другую и их смешение. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org