Как разливают и подают draft кофе в заведениях общественного питания?

В заведениях общественного питания draft-кофе (также известный как nitro-кофе) обычно подают из крана, как пиво. cancanawards.com kitchensurfers.com

Для хранения и разлива напитка используют специализированное оборудование, например кегераторы или башни для nitro-кофе. kitchensurfers.com

Процесс подачи: бариста наливает кофе прямо из крана, при этом выделяется азот, и возникает эффект каскада, когда напиток наполняет чашку. kitchensurfers.com