Как производится стеклянная лапша в промышленных масштабах?

Производство стеклянной лапши (фунчозы) в промышленных масштабах включает несколько этапов: apteka.ru

1. Подготовка сырья. apteka.ru Крахмал из гороха и бобов смешивают с бобами мунг, а затем просеивают, чтобы очистить основу будущей лапши. apteka.ru
2. Приготовление и формирование теста. apteka.ru Ингредиенты смешивают с водой до консистенции теста, а затем отправляют в пресс. apteka.ru Автоматический прибор нагревает сырьё и выдавливает, чтобы получились ленты лапши. apteka.ru
3. Навешивание нитей лапши на подставки. apteka.ru Это помогает фунчозе не слипнуться и предварительно высохнуть. apteka.ru В висячем положении лапша проводит около пяти часов. apteka.ru
4. Сушка лапши. apteka.ru В специальных камерах при контролируемой температуре лапша проводит ещё пять–семь часов. apteka.ru Затем её фасуют в пакеты и отправляют на хранение и продажу. apteka.ru

В некоторых случаях для производства фунчозы используют крахмал из картофеля, кукурузы, рисовой муки или их смеси. patents.google.com