Как производится масло гхи в промышленных масштабах?

Производство масла гхи в промышленных масштабах включает несколько этапов: agroserver.ru

1. Исследование и разработка. agroserver.ru Анализ рынка, разработка технологии производства, выбор сырья. agroserver.ru
2. Закупка оборудования. agroserver.ru Линии для топления масла, системы фильтрации и упаковки. agroserver.ru
3. Подбор и обучение персонала. agroserver.ru Технологи, операторы оборудования, упаковщики. agroserver.ru
4. Производственные помещения. agroserver.ru Аренда или строительство производственного цеха площадью около 500 кв. м. agroserver.ru
5. Запуск производства. agroserver.ru Наладка процессов, тестирование продукции. agroserver.ru

Процесс производства заключается в медленном нагревании сливочного масла в котле примерно 26–28 часов при температуре 98 °С. www.proural.info За это время выпаривается вся вода, карамелизуется лактоза и сворачивается белок. www.proural.info Далее масло нужно отфильтровать несколько раз через лавсановую ткань и разлить готовый продукт по баночкам. www.proural.info