Как происходит создание скульптур из васаби в японской кухне?

Возможно, имелось в виду создание фигурки осьминога из васаби для украшения блюд японской кухни. makemysushi.com

Процесс приготовления: makemysushi.com

1. Подготовка «пальца». makemysushi.com Берут небольшой круглый кусок васаби (размером примерно с половину ложки) и раскатывают его по поверхности, чтобы получилась форма пальца. makemysushi.com
2. Создание «присосок». makemysushi.com С помощью кончика ручки (желательно новой, без контейнера для чернил) на васаби делают небольшие отверстия, чтобы имитировать присоски осьминога. makemysushi.com
3. Формирование ног. makemysushi.com Нужно сделать несколько таких «ног», например, восемь. makemysushi.com
4. Создание тела. makemysushi.com Берут больший кусок васаби и придают ему шарообразную форму, при этом верх должен быть больше основания, как у настоящего осьминога. makemysushi.com
5. Сборка. makemysushi.com Все элементы соединяют вместе. makemysushi.com

Васаби в японской кухне делают из корня растения, которое произрастает в горных речках в проточной воде при температуре от 10 до 17 градусов. dzen.ru