Чем отличается порошок васаби от свежей пасты васаби?

Порошок васаби и свежая паста васаби отличаются по составу и способу приготовления.

Порошок васаби — это сухая смесь, которая используется для приготовления пасты, напоминающей традиционный васаби. kaboyashiug.ru Обычно в состав входят хрен, горчичный порошок, красители и ароматизаторы. kaboyashiug.ru Порошок стоит дешевле, а срок его хранения может достигать нескольких лет. www.gastronom.ru

Свежая паста васаби готовится из корня растения, который натирают на специальной тёрке. kaboyashiug.ru sushimore.akovalsky.ru Это позволяет сохранить аромат и вкусовые качества. sushimore.akovalsky.ru Свежую натертую массу подают к суши и сашими, сочетая с соевым соусом и маринованным имбирем. sushimore.akovalsky.ru Хранится такой васаби недолго, так как быстро теряет вкус и жгучесть. sushimore.akovalsky.ru

Чтобы определить, из чего сделана паста, можно развести небольшое количество в соевом соусе. www.gastronom.ru Если паста растворилась без остатка, то сделана из порошка, а если остались кусочки натурального зелёного цвета — это натуральный васаби. www.gastronom.ru