Как происходит процесс образования плесени на пищевых продуктах?

Процесс образования плесени на пищевых продуктах происходит следующим образом:

1. Плесень распространяется по воздуху в виде микроскопических спор. infourok.ru
2. Как только спора попадает в подходящую среду (необходимая температура и уровень влажности), она начинает прорастать. infourok.ru
3. Прорастающая спора образует клетки, подобные нитям (гифы). infourok.ru
4. Когда гифы переплетаются между собой, они образуют мицелий — пушистый клубок нитей, который и есть плесень. infourok.ru

Главными условиями появления и роста плесени являются влажность, повышенная температура и плохой воздухообмен. infourok.ru Холод, наоборот, препятствует образованию плесени. nsportal.ru

Основная масса гриба (нити мицелия, не видимые глазом без микроскопа) проникает глубоко внутрь продукта. dzen.ru

Пользователь

Время добавления