Процесс обработки орехов макадамия включает несколько этапов: 1

1. Сбор урожая. 1 Орехи собирают вручную, в малых фермерских хозяйствах. 4 На крупных плантациях используется специальный комбайн с большим вращающимся валом, на поверхности которого установлены резиновые пальцы, между которыми застревают орехи. 4
2. Очистка и сушка. 12 После сбора орехи очищают от зелёной кожуры и проверяют на наличие плесени. 1 Затем их сушат при температуре 25 градусов Цельсия для предотвращения прорастания. 1
3. Раскалывание скорлупы. 1 Орехи доставляют на фабрику, где их раскалывают для удаления скорлупы. 1 Процесс сушки и раскалывания занимает 10 дней при температуре 35 градусов Цельсия. 1 Для раскалывания используют мощные машины с лезвиями из карбида вольфрама. 1
4. Сортировка и упаковка. 1 Скорлупу используют как топливо для бойлера. 1 Ядра сортируют по качеству и размеру. 1 Готовые орехи упаковывают и отправляют по всему миру. 1