Как применяется экструзия в пищевой промышленности для производства продуктов?

Экструзия в пищевой промышленности применяется для производства различных продуктов. www.bausano.com top-technologies.ru С её помощью делают, например:

• макароны; www.bausano.com
• хлеб; www.bausano.com
• многие сухие завтраки и закуски; www.bausano.com
• кондитерские изделия; www.bausano.com
• фасованное тесто для печенья; www.bausano.com
• хлебные палочки; www.bausano.com
• некоторые виды детского питания; www.bausano.com
• цельную сою; www.bausano.com
• текстурированный растительный белок; www.bausano.com
• корма, крокеты; www.bausano.com
• некоторые напитки; www.bausano.com
• сухие и полувлажные корма для домашних животных. www.bausano.com

Процесс экструзионного производства пищевых продуктов включает следующие основные этапы: almaz-spb.com

1. Подготовка исходного сырья (удаление примесей и увлажнение). almaz-spb.com
2. Приготовление замеса согласно листу расхода и загрузка в смеситель. almaz-spb.com
3. Транспортировка сырья в камеру спекания экструдера, где поддерживается температура в 290–300 градусов и давление в 5 мПа. almaz-spb.com
4. Выход замеса в стандартные условия (комнатная температура и давление), где происходит увеличение объёма технологической массы. almaz-spb.com
5. Формирование изделий на участке с фильерами и нарезка готового продукта. almaz-spb.com
6. Фасовка в потребительскую тару. almaz-spb.com

Отличительной особенностью переработки пищевого сырья с помощью экструзионной технологии является то, что с помощью одной машины осуществляется несколько операций: смешивание компонентов исходного продукта, тепловая обработка, варка, транспортировка и формование. top-technologies.ru