Как приготовить творожную запеканку в духовке, чтобы она была пышная как в садике?

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, как в садике, нужно дать время манной крупе набухнуть в творожной массе. lisa.ru Для этого рекомендуется оставить подготовленную творожную массу на 20 минут. www.gastronom.ru За это время крупа впитает жидкость, основа загустеет, и запеканка получится пышной и будет отлично держать форму. www.gastronom.ru

Один из рецептов пышной творожной запеканки: dzen.ru

Ингредиенты:

• творог — 500 г; dzen.ru
• яйца — 2 шт.; dzen.ru
• манка — 100 г; dzen.ru
• сахар — 100 г; dzen.ru
• ванильный сахар — 10 г; dzen.ru
• сливочное масло — 50 г; dzen.ru
• молоко — 50 г. dzen.ru

Приготовление:

1. В миску положить творог, разбить яйца, добавить ванильный сахар и сливочное масло комнатной температуры. dzen.ru
2. С помощью погружного блендера измельчить до однородного состояния или вручную протереть через сито. dzen.ru
3. Влить молоко и снова взбить. dzen.ru
4. Всыпать манную крупу и сахар, перемешать венчиком и оставить на 20 минут, чтобы манка набухла. dzen.ru
5. Форму для выпечки смазать мягким сливочным маслом, можно дно и бортики посыпать панировочными сухарями или манкой. dzen.ru
6. Выложить всю творожную массу, равномерно распределить. dzen.ru
7. Сверху аккуратно смазать яичным желтком или сметаной, чтобы получилась золотистая корочка. dzen.ru
8. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, 25–35 минут, ориентируясь по своей духовке. dzen.ru
9. Дать запеканке немного остыть и нарезать на порционные кусочки. dzen.ru

Подавать со сгущёнкой, сметаной или вареньем. dzen.ru