Как приготовить торт «Эскимо»?

Для приготовления торта «Эскимо» понадобятся следующие ингредиенты:

• Для теста: 4 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 ч. л. соды, 10 ст. л. холодной воды, ванилин, 1 ст. л. какао. forum.say7.info
• Для крема: 2 яйца, 1 стакан сахара, ванилин, 3 ст. л. муки, стакан тёплого молока. forum.say7.info
• Для глазури: 2 ст. л. какао, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. сметаны, немного сливочного масла. forum.say7.info

Приготовление:

1. Тесто: отделить белки от желтков, белки взбить в крутую пену и отложить. forum.say7.info Желтки соединить с сахаром и взбить до белого цвета. forum.say7.info Добавить соду, холодную воду, ванилин и какао. calorizator.ru forum.say7.info Медленно помешивая, добавить взбитые белки. calorizator.ru Порциями добавить муку. calorizator.ru
2. Выпечка: форму смазать маслом, вылить тесто, разровнять. calorizator.ru Несколько раз постучать заполненную тестом форму о стол и поставить в предварительно нагретую до 180 °С духовку. calorizator.ru Выпекать примерно 30–40 минут. calorizator.ru
3. Крем: смешать ингредиенты для крема и поставить на небольшой огонь. calorizator.ru Постоянно помешивая, довести до кипения (после появления первых пузырьков, подержать 1 минуту). calorizator.ru Снять с огня и полностью остудить. calorizator.ru
4. Сборка торта: на остывший корж выложить весь крем, разровнять и поставить в холодильник на 30 минут. calorizator.ru Затем вынуть из холодильника и сверху вылить глазурь. calorizator.ru Снова поставить торт в холодильник примерно на 1 час. calorizator.ru