Рецепт пекинского салата с грудкой и грецкими орехами: 1

Ингредиенты:

• пекинская капуста — 200 г; 1
• куриное филе (отварное или запечённое в духовке) — 100 г; 1
• сыр твёрдый — 40 г; 1
• перец болгарский сладкий — 0,5–1 шт.; 1
• чеснок — 2 зубчика; 1
• зелень укропа измельчённая — 1–2 ст. л.; 1
• орехи грецкие рубленные — 2 ст. л.; 1
• соль, перец чёрный свежемолотый — по вкусу; 1
• майонез — 2–3 ст. л.. 1

Приготовление:

1. Болгарский перец освободить от семенной коробки, чеснок очистить. 1
2. Куриное филе нарезать соломкой или брусочками. 1
3. Нашинковать пекинскую капусту, немного посолить, чуть примять руками. 1
4. Соединить в миске нашинкованную пекинскую капусту и нарезанное куриное мясо. 1
5. Мелко нарезанный укроп и натёртый на крупной тёрке сыр выложить в салат из капусты и куриного мяса. 1
6. Сюда же добавить нарезанный соломкой болгарский перец, пропущенный через пресс чеснок и рубленные грецкие орехи. 1
7. Добавить майонез, соль и молотый чёрный перец по вкусу. 1
8. Салат тщательно перемешать. 1
9. Выложить в салатник, украсить и сразу подать к столу. 1

Ещё один рецепт салата из пекинской капусты с курицей и орехами: 4

Ингредиенты:

• пекинская капуста — 300 г; 4
• куриное филе — 300 г; 4
• консервированный ананас — ½ банки; 4
• грецкие орехи — 4 штуки; 4
• майонез по вкусу; 4
• соль по вкусу. 4

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать крупными кубиками. 4
2. Нашинковать пекинскую капусту. 4
3. Ананасы нарезать крупными кусочками. 4
4. Ядра грецких орехов подсушить на горячей сухой сковороде или в микроволновке в течение 1–2 минут и порубить ножом в крупную крошку. 4
5. Смешать все ингредиенты, посолить и добавить майонез. 4