Как приготовить морковный торт, как в Старбаксе?

Рецепт морковного торта, как в Starbucks: eda.ru

Ингредиенты: eda.ru

• растительное масло — 120 мл; eda.ru
• коричневый сахар — ½ стакана; eda.ru
• белый мелкий сахар — ½ стакана; eda.ru
• куриное яйцо — 2 штуки; eda.ru
• грецкие орехи — 100 г; eda.ru
• светлый изюм — 95 г; eda.ru
• соль — ½ чайные ложки; eda.ru
• разрыхлитель — 1 чайная ложка; eda.ru
• мускатный орех — ¾ чайные ложки; eda.ru
• сода — ¾ чайные ложки; eda.ru
• корица — 1 чайная ложка; eda.ru
• сыр филадельфия — 220 г; eda.ru
• ванильный экстракт — ½ чайные ложки; eda.ru
• сахарная пудра — 1 стакан; eda.ru
• морковь — 375 г; eda.ru
• пшеничная мука — 1 стакан. eda.ru

Приготовление: eda.ru

1. Яйца разбить в чашу, добавить коричневый и белый сахар, взбить до полного растворения сахара. eda.ru Добавить растительное масло, просеянную муку, взбивать 1–2 минуты. eda.ru Добавить соль, разрыхлитель, соду и специи, перемешать. eda.ru Тесто должно получиться густым и очень вязким. eda.ru
2. Мелко натереть морковь, орехи мелко порубить или смешать в блендере. eda.ru Изюм промыть в горячей воде, обсушить. eda.ru Добавить всё в тесто и перемешать — масса постепенно станет менее густой. eda.ru
3. Нагреть духовку до 180 градусов, дно формы для выпечки выстелить пергаментной бумагой. eda.ru Переложить в неё тесто, разровнять и выпекать 35–40 минут. eda.ru
4. Пирог остудить до комнатной температуры, вынуть из формы и разделить вдоль на 2 коржа. eda.ru
5. Сделать начинку для торта: взбить сыр комнатной температуры с сахарной пудрой и ванильным экстрактом, перемешать до однородности. eda.ru
6. Смазать начинкой нижний корж, накрыть вторым и обмазать оставшимся кремом верх и бока торта. eda.ru Крошками от обрезки коржей обсыпать бока торта и украсить верх по желанию. eda.ru

Для пропитки торт должен постоять в холодильнике 3–4 часа. uz.sputniknews.ru