Рецепт печенья Crumbl Cookies с шоколадными каплями: 13

Ингредиенты:

• сливочное масло — 115 г; 1
• белый сахар — 100 г; 1
• коричневый сахар — 165 г; 1
• соль — 1 ч. ложка; 1
• яйцо — 1 штука; 1
• ванильный экстракт — 1 ч. ложка; 1
• мука — 155 г; 1
• сода — ½ ч. ложки; 1
• шоколадные капли или другой топпинг — 220 г. 1

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло, добавьте в него два вида сахара и соль, хорошо перемешайте. 1
2. Добавьте яйца и ваниль и перемешайте ещё раз. 1
3. Всыпьте в тесто муку и с содой, смешайте лопаткой. 1 Тесто должно получиться достаточно густым. 1
4. Шоколад порубите, добавьте в тесто и размешайте так, чтобы он равномерно распределился в общей массе. 1
5. Закройте миску с тестом плёнкой и отправьте в холодильник на полчаса. 1 Оно должно застыть и стать достаточно плотным для того, чтобы из него можно было сформировать шарики. 1
6. Пока тесто охлаждается, разогрейте духовку до 180 °C. 1
7. Застелите противень бумагой для выпечки. 1
8. Сформируйте из теста небольшие шарики диаметром 3–4 см. 1 Для этого удобно воспользоваться ложкой для мороженого. 1
9. Разложите заготовки для печенья на расстоянии 10 см друг от друга, не забывая отступать от края противня: в процессе выпечки оно увеличится почти в два раза. 1
10. Выпекайте 12–15 минут. 1 Сразу после выпечки печенье будет слегка гибким. 1 Оставьте его остыть на 10–15 минут, а потом снимите с противня. 1