Как приготовить конфеты грильяж в домашних условиях?

Рецепт приготовления конфет «Грильяж» в домашних условиях: www.chefmarket.ru

Ингредиенты:

• 1 стакан орехов (миндаль, фундук, грецкие орехи или комбинация разных орехов); www.chefmarket.ru
• 1 стакан сахара; www.chefmarket.ru
• 3 столовые ложки мёда; www.chefmarket.ru
• 1 столовая ложка масла; www.chefmarket.ru
• щепотка соли; www.chefmarket.ru
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию). www.chefmarket.ru

Приготовление:

1. Подготовьте орехи. www.chefmarket.ru Обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета и ароматного запаха. www.chefmarket.ru После обжарки дайте орехам немного остыть. www.chefmarket.ru
2. Приготовьте карамельно-медовый сироп. www.chefmarket.ru В сотейнике сочетайте сахар, мёд, масло и щепотку соли. www.chefmarket.ru Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью растворится. www.chefmarket.ru Доведите сироп до состояния карамели — он должен стать золотистым и густым. www.chefmarket.ru Если хотите, добавьте ванильный экстракт для придания дополнительного аромата. www.chefmarket.ru
3. Обмажьте орехи. www.chefmarket.ru Добавьте обжаренные орехи в сироп и тщательно перемешайте, чтобы все орехи были хорошо покрыты сладкой карамелью. www.chefmarket.ru
4. Сформируйте конфеты. www.chefmarket.ru Выложите бумажные формочки или просто ложкой выложите карамельные орехи на покрытый пергаментом лист или доску. www.chefmarket.ru Оставьте конфеты на воздухе, чтобы они остыли и застыли. www.chefmarket.ru

Ещё один рецепт мягкого медового грильяжа: www.edimdoma.ru

Ингредиенты:

• 150 г мёда; www.edimdoma.ru
• 150 г сахара; www.edimdoma.ru
• около 300 г измельчённых орехов разных сортов. www.edimdoma.ru

Приготовление:

1. Разогрейте в небольшой кастрюле на минимальном огне мёд, добавьте к нему сахар и варите, постоянно помешивая, пока сахарный песок полностью не растворится, а масса не начнёт густеть. www.edimdoma.ru
2. Выключите огонь, всыпьте в сироп измельчённые орехи разных сортов, а после остывания сахарно-ореховой смеси слепите из неё небольшие конфетки и поместите их на полчаса в холодильную камеру. www.edimdoma.ru Можно раскатать грильяжную массу в пласт, охладить и нарезать на кусочки. www.edimdoma.ru

Ещё один рецепт домашнего грильяжа с вареньем: www.edimdoma.ru

Ингредиенты:

• 2 стакана очищенных орехов; www.edimdoma.ru
• 250 г любого шоколада; www.edimdoma.ru
• 3 ст. л. цукатов, порезанных мелкими кубиками; www.edimdoma.ru
• ½ стакана воды и 10 ст. л. сахара, из которых сварить густой сироп; www.edimdoma.ru
• 50 г сливочного масла и 5 ст. л. варенья. www.edimdoma.ru

Приготовление:

1. Измельчить 2 стакана очищенных орехов, разломать на куски 250 г любого шоколада, 3 ст. л. цукатов порезать мелкими кубиками. www.edimdoma.ru
2. Из ½ стакана воды и 10 ст. л. сахара сварить густой сироп и в процессе варки добавлять в него цукаты, кусочки шоколада и орехи. www.edimdoma.ru
3. Положить в грильяжную массу 50 г сливочного масла и 5 ст. л. варенья, продолжать варить и ждать, когда ореховая смесь не начнёт отставать от стенок кастрюли. www.edimdoma.ru
4. Выложить грильяж на масляную бумагу или противень, а через 3 часа разломать на неровные кусочки. www.edimdoma.ru

Это лишь некоторые варианты, как можно дополнить рецепт.

Пользователь

Время добавления