Рецепт фаршированных перцев с фаршем и рисом: 3

Ингредиенты:

• фарш — ½ кг; 2
• сладкий перец — 8 штук; 2
• рис — ½ стакана; 2
• морковь — 200 г; 2
• репчатый лук — 3 головки; 2
• сметана — 100 г; 2
• томатная паста — 3 столовые ложки; 2
• соль по вкусу; 2
• подсолнечное масло — 2 столовые ложки; 2
• молотый чёрный перец по вкусу. 2

Приготовление:

1. Лук мелко нарежьте, морковь натрите. 2
2. Половину лука и моркови обжарьте на сковороде. 2
3. Рис отварите до полуготовности. 2
4. Смешайте рис с фаршем и перемешайте с обжаренной морковью и луком. 2 Всё посолите и поперчите. 2
5. У перца срежьте верхушку и очистите его от семян. 2
6. Начините перец фаршем. 2
7. Сметану с томатной пастой смешайте. 2 Посолите и поперчите по вкусу. 2
8. Полученную массу выложите на дно кастрюли, добавьте оставшуюся половину тёртой моркови и лука — всё перемешайте. 2
9. Сверху выложите перцы и залейте водой ровно на высоту половины перца. 2
10. Тушите под крышкой на среднем огне 40 минут. 2