Рецепт приготовления чакки:

1. Изготовить чакку из джургота или катыка (кефира). 2 Для этого с помощью хлопчатобумажного полотенца или марли (сложенной в несколько раз) удалить жидкость из джургота. 2 То есть взять хлопчатобумажную ткань, все углы которой собрать в мешочек, туда налить кефирную массу и подвесить (в кишлаках его вешают на веточку дерева). 2 Под мешочек поставить ёмкость, куда стекает вода из джургота. 2 Через 8–10 часов чакка готова. 2 Ещё можно добавить соль по своему вкусу. 2

Рецепт приготовления таджикского чая «Ширчой»: 37

1. Нагреть воду в ковше или кастрюле, добавить чай. 7
2. Кипятить чай 1 минуту. 7
3. Добавить в чай молоко и снова кипятить 3 минуты, посолить. 7
4. Процедить чай в пиалу или чашку. 7
5. Положить в чай кусочек сливочного масла. 7
6. Подавать чай со свежей и сладкой выпечкой. 7