Чтобы предотвратить вытекание жира из свиных рёбер во время запекания, можно использовать фольгу или пергамент. 25

Запекание в фольге: 5

1. Ребрышки упаковывают в два слоя фольги. 5
2. Выкладывают на противень так, чтобы подвернутые края фольги оказались сверху. 5 Это не даст вытечь соку, который выделится из мяса. 5

Запекание в пергаменте: 2

1. Подготовленные рёбра плотно заворачивают в пергамент. 2
2. Помещают на противень и отправляют в духовку. 2 Технология запекания в пергаменте позволяет избежать лишних жиров. 2