Квашеную капусту при тушении можно сочетать с различными овощами, например:

• Тыква. 1 Чрезмерная кислота капусты уравновешивается, дополняется и оттеняется сладостью тыквы. 1
• Грибы и фасоль. 1 Чтобы немного убавить кислоту капусты, её можно дополнить консервированной фасолью и грибами. 1
• Болгарский перец. 2 По желанию можно добавить немного сметаны или томатный соус за 5–7 минут до конца приготовления. 2
• Яблоки. 3 Яблоки нужно брать кисло-сладких сортов, твёрдые и крепкие, чтобы сохранили форму после термообработки. 3

Выбор ингредиентов зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.