Как правильно промывать грибы перед жаркой для сохранения аромата?

Чтобы правильно промыть грибы перед жаркой и сохранить аромат, рекомендуется:

1. Промывать грибы в проточной воде быстро. www.maxidom.ru Предварительно нужно обрезать острым ножом нижнюю часть ножки, удалить потемневшие и червивые места. www.maxidom.ru
2. Сполоснуть грибы под струёй воды, очищая въевшуюся грязь щёточкой. www.maxidom.ru
3. После промывки разложить грибы на салфетке, чтобы стекла лишняя вода. www.maxidom.ru

Если нет времени ждать, пока грибы высохнут, можно использовать влажные, только что вымытые, но готовить их чуть дольше, так как влага с них испаряется дольше. nyamkin.ru

Также можно протереть грибы чистой салфеткой или сухой щёткой, чтобы убрать грязь с поверхности шляпки и ножки. vk.com