Как правильно приготовить овощи на гриле, чтобы они получились вкусными и не пригорели?

Несколько советов, как правильно приготовить овощи на гриле, чтобы они получились вкусными и не пригорели:

• Слегка смазать овощи маслом. tr-page.yandex.ru Перед тем как выложить их на гриль, слегка сбрызните их маслом. tr-page.yandex.ru
• Соблюдать время приготовления. tr-page.yandex.ru Более плотные овощи, например картофель, готовятся дольше всего. tr-page.yandex.ru Чтобы они не пригорели, обжарьте их на сильном огне, затем переложите в более прохладную часть гриля для завершения приготовления. tr-page.yandex.ru
• Использовать шпажку или решётку для гриля. tr-page.yandex.ru Чтобы овощи не перекатывались и не проваливались сквозь решётку, насадите их на шпажку или используйте решётку для гриля. tr-page.yandex.ru
• Продумать форму нарезки. m.povar.ru Длинные ломтики цуккини или баклажана можно разрезать пополам, сладкий перец — нарезать четвертями. m.povar.ru Овощи небольшого размера, например соцветия брокколи или брюссельскую капусту, можно запекать на фольге. m.povar.ru
• Выбрать правильную температуру. m.povar.ru Овощам нужна средняя температура. m.povar.ru Ещё один вариант — сместить часть углей в сторону, оставив небольшой жар для приготовления овощей. m.povar.ru
• Постоянно контролировать степень готовности. m.povar.ru Только так овощи не высохнут и не сгорят. m.povar.ru

Время приготовления зависит от размера, толщины кусков и температуры гриля. food.ru В среднем это занимает от 10 до 20 минут. food.ru