Как правильно есть юкку?

Чтобы правильно есть юкку, её необходимо правильно приготовить. dzen.ru

Для употребления в пищу цветков юкки нужно: www.wikihow.com

1. Собрать цветки в течение первых двух-трёх дней после их распускания. www.wikihow.com
2. Встряхнуть их, чтобы удалить насекомых, затем промыть под мелким туманом или струёй воды. www.wikihow.com
3. Удалить центральную луковицу вместе с тычинками и пестиками из каждого цветка, потому что она имеет горький вкус. www.wikihow.com
4. После мытья тщательно высушить цветки, выложив их на бумажное полотенце. www.wikihow.com
5. Добавить цветки юкки в салаты, смешав с зеленью и лёгкими заправками. www.wikihow.com

Для употребления в пищу корнеплода юкки нужно: dzen.ru

1. Тщательно промыть клубни в воде, чтобы смыть парафин. dzen.ru
2. Разрезать клубни большим острым ножом на небольшие кольца. dzen.ru
3. Сделать поперёк кольца надрез и по кругу снять шкурку. dzen.ru
4. Рядом с сердцевиной кольцо разрезать поперёк, а затем ещё раз разрезать на две половинки. dzen.ru
5. Из сердцевины удалить нить, содержащую цианид. dzen.ru
6. Овощ положить в кастрюлю, залить тёплой водой и дать постоять 20 минут, чтобы вышли остатки цианида. dzen.ru
7. Поменяв воду, поставить ёмкость с юккой на огонь и довести до кипения, периодически снимая пенку. dzen.ru
8. После закипания добавить соль и варить примерно 20 минут, проверяя готовность юкки ножом. dzen.ru
9. Когда овощ полностью сварится, слить воду с кастрюли и выложить его в тарелки. dzen.ru

Отварная юкка — универсальный гарнир, поэтому её можно подавать с зеленью и соусами, с любым видом мяса или рыбы. dzen.ru

Важно помнить, что в сыром виде корнеплод юкки ядовит, поэтому необходимо правильно готовить его, чтобы не отравиться. dzen.ru