Сковорода для приготовления такояки появилась в Японии, её изобретение приписывают уличному торговцу по имени Томекичи Эндо, который в 1935 году популяризировал это блюдо в Осаке. 28 Эндо решил изменить рецепт схожего блюда под названием «акасияки», добавив в яичное тесто пшеничную муку. 10 Начинку из осьминога он оставил неизменной. 10

Домашняя и уличная версии сковороды для такояки могут отличаться размером: для домашнего использования подходят маленькие сковороды с 12 формами, а для ресторанов или уличных киосков — большие, с 36 или более формами. 1

Также для приготовления такояки используют разные виды сковородок, например:

• Традиционные чугунные. 1 Чугун хорошо удерживает тепло и обеспечивает равномерный нагрев. 1
• Электрические. 1 Такие сковороды легче использовать и контролировать, они часто имеют настройки регулировки температуры и индикаторы. 1
• Портативные. 1 Компактные и лёгкие, подходят для использования на открытом воздухе или на небольших кухнях. 1 Могут быть газовыми, работающими на угле или электрическими. 1